こんにちは。 自炊おっちゃんのおおくんです。
今日の私の晩ご飯は「焼きそば」です。
焼きそばが晩ご飯？ なんかちょっと寂しくない？
と、思われる方もおられると思いますが
そんなことないですよ！
豚肉、キャベツ、ちくわ、もやし、イカと色々と好みの食材を入れればとても栄養もありますし立派な料理で立派な晩ご飯です！(我が家では)
焼きそばの作り方ですが、いたってフツーの焼きそばです。
特別な調味料や隠し味もありません。 フッツーです。
中火よりちょっと強い火力で熱したホットプレートにまずはそばだけを入れて軽く炒めます。
冷蔵庫から出したそばは冷えて固まっているのでホットプレートで温めながらほぐします。
ほぐし終えたら一旦別皿にそばを移してからそのまま豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わればイカ、ちくわ、キャベツの順に炒めて蓋をして蒸し焼きにします。
３分ほどで蓋をとったらもやしを入れて軽く炒めてソースを入れて全体にソースがまぜれば完成です。
あとはお好みで青のり、かつお節、紅ショウガ、マヨネーズなどを加えて食べても美味しいかと思います。
私は料理が苦手な方のために少しでも料理をすることに興味をもってもらえたり、料理をすることの楽しさを感じてもらえればなーと思い日々の私の家庭の料理を発信しています。
私自身料理に関する資格などはなく、ごくフツーの４０代のおっちゃんです。
私の周りの方(特に男性)はあまり料理をされないと話されるので
「料理をすればデメリット以上のメリット」
があるのになーと、いつも感じています。
以下は以前の記事と文章が重複します。
料理をするメリット
1. 健康的な食生活ができる
- 食材や調味料を自分で選べるため、塩分・糖分・油を控えたバランスの良い食事が可能。
- 野菜やたんぱく質の量も調整しやすい。
2. 食費の節約になる
- 外食やコンビニに比べて、1食あたりのコストを大幅に下げられる。
- 作り置きやまとめ買いでさらに節約ができる。
3. 自分の好みの味にできる
- 味付けを自由に調整でき、”自分好みの一皿”を作れる。
- アレルギーや苦手な食材も避けられる。
4. 料理スキルが身につく
- 包丁の扱い、味付けのコツ、食材の保存など、生活に役立つスキルが自然と身につく。
- 家事の自信にもつながる。
5. 家族やパートナーとのコミュニケーションに役立つ
- 一緒に作ることで会話が増える。
- おいしい料理は感謝されやすく、関係が良くなることも。
6. ストレス発散・気分転換になる
- 食材を切る、炒める、盛り付けるといった作業は意外とリフレッシュ効果が高い。
- 完成した料理を見ることで達成感も得られる。
7. 食への知識が深まり、食材の目利きができる
- 食材の旬や栄養、保存方法に詳しくなり、買い物上手になれる。
- 食の安全にも敏感になる。
以下は料理をすることのデメリットです。こちらも重複します。
料理をするデメリット
1. 時間がかかる
- 献立を考える
- 買い物に行く
- 調理をする
- 片付けをする
これらが全部必要なので、忙しい日は負担に感じやすいです。
2. 後片付けが面倒
- 調理器具や食器を洗う必要があるため、料理より片付けの方が嫌という人も多いです。
3. 食材が余る・使いきれないことがある
- 一人暮らしの場合、野菜や調味料を使いきれずに余らせてしまうことも。
4. 失敗すると気分が落ちる
- 味付けをミスしたり、思うように仕上がらないとガッカリする。
- 初心者だと特に失敗しやすい。
5. 光熱費が意外とかかる
- ガス代・電気代など、毎日の積み重ねでそれなりの負担に。
6. 手間や労力がかかる
- 下ごしらえや計量、野菜の皮むきなどが面倒に感じることも。
7. キッチンが汚れる
- 油跳ね、食材カス、調味料の飛び散りなど、掃除の手間が増える。
これらのデメリットもありますが、それ以上の効果がメリットには詰まっていると私は思います。
節約、健康管理、家族へのサポート、子供への食育。
特にこれらのことが私にはメリットを感じます。
そんな料理をすることのメリットを少しでも多くの方に伝えれたらなと４０代のフツーのおっちゃんは思っています。
冷蔵庫にあるお肉と野菜を切って炒めて塩コショウして醤油をひと回しして完成した料理もちゃんとした料理です。
そういう第一歩の料理から二歩三歩と進めていただければなと思います。
ほななー。
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