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料理は「センス」ではなく理科の実験である「料理はセンスが必要」「料理は経験がないとできない」そう思っている人は多いですが、これは半分間違いです。なぜなら料理は本質的に理科の実験と同じ構造を持っているからです。材料を組み合わせ、熱を加え、変化...

「自炊を始めてみたい」そう思っても、多くの人がすぐにぶつかる壁があります。それは 食材の管理 です。・野菜を買ったけど使い切れない・気づいたら冷蔵庫で傷んでいる・結局また外食になるこのパターンはとても多いです。でも安心してください。自炊初心...

こんにちは。自炊おっちゃんのおおくんです。「同じ料理を食べているのに、ある人は『おいしい』と言い、別の人は『ちょっと薄い』『濃すぎる』と言う。」こんな経験は、多くの人にあるのではないでしょうか。実はこの違い、好みの問題というより“育ってきた...

こんにちは。自炊おっちゃんのおおくんです。「食育」と聞くと、栄養バランスや好き嫌いの克服、マナー教育などを思い浮かべる人が多いかもしれません。そして多くの場合、その役割は“母親任せ”になりがちです。しかし実は、父親が料理をすること自体が、子...

こんにちは。　自炊おっちゃんのおおくんです。「自炊を始めてみたけど、正直しんどい」「料理が楽しいなんて思えない」そう感じている男性は、決して少なくありません。でも実はそれ、料理の才能がないからでも、向いていないからでもないんです。多くの場合...

こんにちは。　自炊おっちゃんのおおくんです。家事には大きく分けて「洗濯」「掃除」「炊事」があります。その中で、多くの人が最も負担に感じやすいのが炊事です。時間も取られ、精神的にも疲れる。なぜ炊事だけが、ここまで重く感じてしまうのでしょうか。...

こんにちは。　自炊おっちゃんのおおくんです。「自炊を始めてみたけど、なかなか続かない」「料理が苦手で、作るたびに疲れてしまう」そんなふうに感じている男性は、決して少なくありません。実は、自炊が続かない原因はセンスや才能ではなく、料理の選び方...

こんにちは。自炊おっちゃんのおおくんです。「自炊を始めたけど、正直あまり美味しく感じない」「レシピ通り作っても、外食の味に勝てない」これは料理が下手だからではありません。原因はもっとシンプルで、あなたの体と舌が“外食仕様”に最適化されている...

こんにちは。自炊おっちゃんのおおくんです。男性のみなさん！自炊してますか？やってない方の方が多いんじゃないでしょうか？奥さんに負担かけてませんか？自炊してないって時点で負担はかかってるでしょうね。料理が苦手な男性の方のために妻に負担をかけな...

こんにちは。自炊おっちゃんのおおくんです。今回は毎日の献立を考える時に役立つ考え方をまとめました。初めから今日はアレが食べたいなーって考えてはダメですよ。冷蔵庫の中に何が残ってたかなーがスタートです。自炊が続く人は「何を作るか」を考えていな...